Trunek z czarnej porzeczki szybki i pyszny

Domowe trunki na bazie świeżych owoców są zawsze najlepsze. Przy okazji przygotowania dżemu z czarnej porzeczki, odciągnęłam trochę pysznego soku, z którego bardzo łatwo można sporządzić aromatyczną niskoprocentową wódeczkę z czarnej porzeczki. To bardzo dobra alternatywa dla nalewki, która mimo lepszego smaku, wymaga nieco przygotowań i oczekiwania na efekt. Oczywiście przepis polecam dorosłym w chwilach osłabienia-w niewielkich ilościach trunek działa, jak lekarstwo na ociężałość.

Moje sprawdzone proporcje na butelkę około 0,75 l:

około 250 ml soku z czarnej porzeczki
około 300 ml wody zimnej przegotowanej
200 ml spirytusu (wódka niestety gorzej się łączy z pozostałymi składnikami - jeśli już ją dodamy to powinna być bez aromatów)

Przygotowanie wódki z czarnej porzeczki

Wlewam spirytus a potem wodę do butelki. Na końcu dodaję sok przez sito. Jeśli sok bardzo mętny warto go wcześniej przefiltrować. Zamykam butelkę korkiem i potrząsam kilka razy. Jeśli pukniecie w butelkę metalowym nożem lub widelcem szkło wyda niski dźwięk a to znak, że mieszanina mętna, niejednolita i musi spędzić minimum trzy godziny w chłodnym miejscu lub w lodówce. To i tak krótko w porównaniu z nalewką, na którą trzeba czekać 2-3 tygodnie. Po kilku godzinach wódeczka się klaruje a szkło daje wysoki dźwięk, kiedyś przez speców i smakoszy porównywany do nutki si. Polecam!!! 

Polecam mój przepis na dżem i sok z czarnej porzeczki 

Dziękuję za ciepłe komentarze i polubienia

Pozdrawiam serdecznie Weronika