Pulpety rybne zrobicie w kilka minut bez maszynki do mielenia, z dodatkiem aromatycznego szczypiorku, łagodne i dietetyczne, idealne nie tylko dla dzieci.
 |
| Marchewkowe kopytka i pulpety z ryby |
Sporą przyjemność mi sprawia odkrywanie nowych sposobów na szybkie i uniwersalne dania. Nikt z nas przecież nie ma czasu na zapas a ja nie znam przepisu na jego zatrzymanie, dlatego coś pysznego, szybkiego w tym zabieganym świecie bardzo się liczy.
Pulpety z ryby to zdrowa propozycja dla dzieci, na które czyha mnóstwo śmieciowego jedzenia. Odwiedź koniecznie przepis na marchewkowe kopytka LINK.
Składniki
2 filety rybne bez skóry (flądra, sola)
1 jajko
2 łyżki z małą górką bułki tartej
pęczek szczypiorku
sól i pieprz
Przygotowanie pulpetów
1. Odsączone filety z nadmiaru wody (po odmrożeniu-można zawinąć rybkę w ręcznik papierowy, by nie kapała z niej woda), kroimy w kostkę.
2. Dodajemy do ryby jajko, bułkę, posiekany szczypiorek i podstawowe przyprawy- sól i pieprz.
3. Wyrabiamy farsz i formujemy pulpety
4. Wkładamy pulpety na kilka minut do lodówki, niech odpoczną i zesztywnieją.
5. Wrzucamy pulpety na warzywny bulion lub zwyczajnie na pół litra osolonej wody i gotujemy, jak rosół. Pulpety wrzucamy pojedynczo, by nie wystudzić wody. Mieszamy bardzo delikatnie. Po chwili, jak zauważymy, że białko pulpetów bieleje i zaczyna się ścinać, delikatnie mieszamy. Gotujemy na bardzo małym ogniu maksymalnie 5 minut. Pulpetowy rosół doprawiłam podsmażonym porem, którego można zagęścić niedużą łyżką mąki pszennej, robiąc zaklepkę (mąkę bełtamy z niewielką ilością wody lub śmietany) lub zasmażkę (dodaje do podsmażonego pora z odrobiną czosnku i mieszam z rosołem)
.
Życzę miłego pichcenia, bez presji i pośpiechu. Pozdrawiam serdecznie wszystkich zaglądających do mojej kuchni i dziękuję za ciepłe komentarze.
Jeśli cenisz zdrowe posiłki, zajrzyj do poniższych przepisów
kotlety i pulpety z ryby świetne dla dzieci fantazyjne kształty
domowe błyskawiczne fischburgery do bułeczek
ryba na parze z marchewką i
rolada z ryby
domowy paprykarz
zapiekanka z rybą
Jeśli cenisz zdrowe posiłki, zajrzyj do poniższych przepisów
kotlety i pulpety z ryby świetne dla dzieci fantazyjne kształty
domowe błyskawiczne fischburgery do bułeczek
ryba na parze z marchewką i
rolada z ryby
domowy paprykarz
zapiekanka z rybą
