średnia kapusta pekińska
1 średni por
3/4 szklanki wody
mały pęczek zieleniny, jak macie pod ręką
Przyprawy
2 średnie liście laurowe
3-4 ziarna ziela ang. (nie więcej)
płaska łyżeczka ziół prowansalskich
szczypta pieprzu ziołowego
1 łyżeczka cukru lub miodu
jedna dwie szczypty soli
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
1 łyżeczka mąki pszennej rozprowadzona w 30 ml. zimnej wody (opcjonalnie, jeśli w kapuście jest mało płynu nie trzeba jej zagęszczać)
Przygotowanie
Przygotowanie na filmie
Opłukaną kapustę osączam i kroję na drobno. Pora rozcinam wzdłuż, myję pod bieżącą wodą i kroję w pół-plastry. Do kapusty dodaję wodę i doprowadzam do wrzenia. Po minucie, dwóch dodaję por i przyprawy. Gotuję jeszcze 2-3 minuty, koryguje smak w razie potrzeby. Pod koniec dodaję zasklepkę z mąki, Jeśli jest w kapuście sporo płynu robię zaklepkę, a jeśli mało zostawiam tak jak jest (zaklepka-dolewam do mieszaniny mąki z wodą trochę wywaru, mieszam i łącze z kapustą). Mieszam. Po chwili, gdy się zagotuje całość, wyłączam grzanie. Gotowe!
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
