W mojej spiżarni najważniejsze miejsce zarezerwowane jest dla aronii, borówki, malin i cytryńca w grupie przetworów zdrowotnych.W poprzednim roku ususzyłam sporo jagódek a w tym wystarczyło na suszenie i nalewkę. To piękne pnącze, z wiosny zachwyca żywą zielenią, jesienią jasnozłotymi liśćmi. W końcu sierpnia dekoruje ogród urokliwymi czerwonymi owocami, nazywanymi jagodami życia. Owoce najlepiej zbierać na przełomie sierpnia i września. Spóźniłam się niestety z tym postem, ale w przyszłym roku będzie, jak znalazł. Warto zaopatrzyć się w produkty w punktach zielarskich - herbatki z cytryńca (można je robić samemu z aromatycznych liści i jagód w środku lata do końca sierpnia.
Składniki
2 szklanki owoców
1 szklanka wody
3/4 szklanki cukru
pół litra wódki wytrawnej
Przygotowanie nalewki
1. Dojrzałe owoce opłukuję zimną wodą.
2. Wsypuje owoce do rondla i delikatnie rozgniatam przy pomocy tłuczka do ziemniaków. Dodaje wodę i cukier. Doprowadzam do wrzenia i na bardzo małym ogniu podgrzewam do całkowitego rozpuszczenia cukru.
3. Kiedy owocowy płyn wystygnie, przelewam go do wyparzonego słoja i dolewam alkohol. Mieszam, bujając słojem kilka razy. Słój zakręcam i wstawiam do spiżarni na około 3 tygodnie. (Wraz ze wstawieniem słoja, zapomniałam, by w odpowiednim czasie, zamieścić w poście powyższy opis).
4. W odpowiedniej chwili przecedzamy nalewkę i przelewamy do butelki. Eliksirem z cytryńca darzymy się 2-3 razy dziennie do posiłku, w ilości jednej łyżki. Niewielka ilość (10 ml), dozowana w ciągu dnia przez kilka tygodni, podleczy nasze oczy, nadwyrężone pracą przy komputerze, niedotlenione serce, nadwątloną od konserwantów i używek wątrobę.
Życzę bogatej spiżarni!
Pozdrawiam Weronika
Zobacz podobne przepisy
przepis na dżem z aronii
przepis na sos z aronii
idealny przepis na powidła ze śliwek
Życzę bogatej spiżarni!
Pozdrawiam Weronika
Zobacz podobne przepisy
przepis na dżem z aronii
przepis na sos z aronii
idealny przepis na powidła ze śliwek
