Kotlety z kalafiora dobre na ciepło jak i na zimno prosty przepis

Witam Kochani. Polecam idealne danie na upalne dni.Takie kotlety super smakują na zimno, zwłaszcza z chłodnym sosem jogurtowym, ogórkami czyli też taką lekką, mówiąc po naszemu:  mizerią.

Składniki na ok. 4 porcje

1 nieduży kalafior ugotowany chłodny

3 średnie ziemniaki ugotowane

1 jajko surowe

2 łyżki z brzuszkiem mąki ziemniaczanej

świeża zielenina: posiekany szczypior i koper

sól, pieprz do smaku i opcjonalne inne ziołowe przyprawy

tłuszcz do smażenia

2-3 łyżki bułki do obtoczenia

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Ugotowany wystudzony kalafior i ziemniaki z jajkiem miażdżę praską. Dodaję mąkę ziemniaczaną (mąkę ziemn. można zastąpić kaszą manną). Dosypuję posiekaną świeżą zieleninę (jeśli nie ma szczypioru można dodać rozdrobnioną cebulę lekko zeszkloną na patelni). Dodałam jeszcze oprócz soli, pieprzu ciut ziół suszonych typu np: kminek, pieprz ziołowy, ale ich wybór pozostawiam Wam, choć można je całkowicie pominąć. Mieszam.

Formuję kotlety i obtaczam w bułce tartej. Wkładam do lodówki na ok. 30 minut, żeby masa odpoczęła i była bardziej zwarta, łatwiejsza do smażenia.

Smażę na rozgrzanym tłuszczu na rumiano po kilka minut z obu stron. Jeśli upał polecam na zimno. 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika