Biszkopt prosty z owocami bez spulchniaczy łatwy przepis

Witam Kochani. Polecam prosty przepis na mały biszkopt na początek przygody z pieczeniem, z całych jaj bez proszków do spulchniania. Zawsze zdążycie podwoić składniki i upiec bazę np: do tortu.

Miałam akurat pod ręką śliwki do nadzienia, ale zdecydowanie lepiej sprawdzą się lżejsze owoce, jak maliny, borówki, czy plastry jabłek. 

Składniki na biszkopt na małą blachę o wymiarach ok. 24 cm x 20 cm

3 duże jaja

3 łyżki z dużym brzuszkiem mąki pszennej tortowej (ok. pół szklanki, ok. 80 g)

1 łyżka mąki ziemniaczanej z małym brzuszkiem

1/2 szklanki drobnego cukru (125 ml, 100 g)

1 łyżeczka cukru waniliowego lub inny aromat

szczypta soli

Dodatkowo prócz składników do ciasta:

dowolne owoce: najlepiej maliny, borówki ..

forma posmarowana i posypana bułką tartą


uwagi: pojemność szklanki 250 ml

Przygotowanie Link do przygotowania na filmie 

Mieszam w misie na sucho obie mąki

Piekarnik nastawiam na 175 stopni C. grzałka góra-dół. Posmarowaną formę posypuję bułką tartą.

W drugiej misie miksuję jaja z całością cukru plus cukier waniliowy do konsystencji gładkiego kremu na tzw kogel-mogel. Odstawiam robot. Dodaję mąkę koniecznie przez sito w dwóch etapach. Za każdym razem mieszam dużą łyżką lub packą, dość krótko, tylko do połączenia składników. Lepiej nie przedłużać, nie mieszać za długo, by piana kogla-mogla nie straciła powietrza. 

Wylewam masę na blachę. Przy użyciu śliwek, jak i innych owoców warto przed ich ułożeniem posypać ciasto niewielką ilością mąki przez sito. Śliwki mniej słodkie posypuję po wierzchu cukrem wymieszanym z odrobiną cukru waniliowego.

Piekę ok. 25 minut w temperaturze 175 stopni C. na funkcji grzałka góra-dół.


Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika