Kotlety z ryżu najsmaczniejsze z mozzarellą i grzybami przepis

Witam Kochani. Dzisiaj proponuję smaczne alternatywne danie dla mięsnych kotletów. Proste składniki a efekt mile Was zaskoczy.

Składniki na około 4-5 porcji. licząc średnio po 2 sztuki na osobę

2 szklanki ugotowanego ryżu -ok. 500 ml (waga ryżu przed gotowaniem ok. 100 g)

kulka mozzarelli pokrojonej w kostkę

około 300 g posiekanych podsmażonych grzybów

1 średnia cebula drobno pokrojona

1 jajo, 1 żółtko

1-2 łyżki bułki tartej

przyprawy: sól, pieprz, majeranek, lubczyk, papryka słodka

Panierka

1 roztrzepane białko

2-3 łyżki bułki tartej

tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Do ugotowanego chłodnego ryżu dodaję posiekaną cebulę, wystudzone podsmażone grzyby, mozzarellę pokrojoną w kostkę, przyprawy, bułkę tartą. Mieszam całość dokładnie.

W osobnej misce roztrzepuję białko z dodatkiem szczypty soli i pieprzu. Formuję średnie kotlety. Obtaczam każdy kolejno najpierw w białku a potem w bułce.

Kotlety warto wstawić do lodówki na około 30 minut, żeby stężały. Łatwiej je potem ułożyć na rozgrzanym tłuszczu. Smażę kotlety kilka minut z każdej strony na rumiano.. Idealne danie bez dodatków jak i tradycyjnie np: z sosem grzybowym.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika