Strony

▼

środa, 23 sierpnia 2017

Placki z gotowanych ziemniaków puszyste i mięciutkie

Witam Kochani. Dzisiaj recyklingowy przepis na placki z wczorajszych gotowanych kartofli. Placki smakują wybornie z masą owocową lub na słono z gulaszem czy sosem pieczarkowym.


Składniki 

 około 0,7 kg gotowanych ziemniaków
2-3 łyżki śmietany lub mleka
2 łyżki mąki pszennej ze sporym brzuszkiem
1 łyżka mąki ziemniaczanej z brzuszkiem
2 duże jajka
sól do smaku (jeśli kartofle nie były solone w gotowaniu)
tłuszcz do smażenia



 Przygotowanie 

LINK do przygotowania na filmie


Zimne ziemniaki wyjęte tyle co z lodówki, blenduję z kilkoma łyżkami śmietany lub mleka... Ziemniaki można przecisnąć przez praskę lub zemleć tradycyjnie w maszynce do mięsa. Dodaję do gładkiej masy ziemniaczanej żółtka. Miksuję.

W osobnej misie ubijam 2 białka ze szczypta soli na sztywno.

Do masy ziemniaczanej dodaję mąki. Miksuję. Na koniec dodaję pianę z białek i ostrożnie, ale jednocześnie jak najkrócej mieszam, mniej więcej do połączenia. Dzięki pianie masa jest kremowa i puszysta. Smażę kilka minut z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu i średnim grzaniu. Pychota!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

-

8 komentarzy:

  1. prezenty24 sierpnia 2017 19:04

    grube, fajne

    OdpowiedzUsuń
  2. Amanda25 sierpnia 2017 18:05

    Oo, placki ziemniaczane - od ostatniego spotkania rodzinnego nie miałam okazji ich próbować :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Justyna30 sierpnia 2017 13:26

    Dzięki za świetny przepis.Coś takiego włąsnie mi się przyda. Zawsze ale to zawsze udaje mi się ugotować zbyt dużo ziemniaków niż powinnam (wychodzę z założenia,ze lepiej jest ugotowac trochę więcej niż mniej).
    Wcześniej ziemniaki często mi sie marnowały .Teraz jednak postaram sie je wykorzystać własnie w takim przepisie.

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Anonimowy13 marca 2018 14:14

    Są przepyszne. Były i w wersji wytrawnej i na słodko u mnie we domu.Też ucieszył mnie pomysł na wykorzystanie wczorajszych ziemniaków.Ucieszył i zaskoczył pozytywnie. Takie proste zwyczajne niby a .. palce lizać:) Korzystam z wielu przepisów Weroniki / sposobu wykonania. Ciesze się ze tu trafiłam

    OdpowiedzUsuń
  5. Unknown26 stycznia 2019 12:52

    Fantastyczne😊

    OdpowiedzUsuń
  6. MIZIOL26 stycznia 2019 17:47

    Wyszly, ale troche mdlawe. Moze jednak cebuli trzeba dodac. Zrobilem do nich pulpety w sosie pieczarkowym i wtedy to co innego :-). Niezle zapychaja BTW.

    OdpowiedzUsuń
  7. Unknown3 października 2019 08:25

    Bardzo dobre, tylko nie wiem dlaczego po usmażeniu puszystość opadła. Jednak mimo to były bardzo smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  8. Unknown1 kwietnia 2021 15:16

    Beznadziejny przepis, wszystko sie rozwala, nie dopieka...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.