Pyszna zupa z buraków ze słoika szybki przepis

Witam Kochani. Dzisiaj obiecany przepis na zupę z buraków, taką wygodną, błyskawiczną i naturalną zarazem. Najpierw oczywiście musicie zrobić zapasy, żeby ją wypróbować a zimą takie rozgrzewające danie przyda się idealnie.

Składniki na 3-4 porcje

nieco więcej niż litr wody
słoik pół litrowy z burakami LINK do przepisu






około 5 średnich ziemniaków pokrojonych w kostkę

mała cebula pokrojona w drobną kostkę
1-2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka cukru białego lub trzcinowego
1 łyżka śmietany chudej (opcjonalnie)
1 łyżka mąki pszennej z maleńkim brzuszkiem
1 łyżeczka majeranku lub oregano lub zioła prowansalskie
1 łyżka octu
1-2 łyżki tłuszczu do podsmażenia cebuli
sól, pieprz do smaku


Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Ziemniaki zalewam wodą. Doprowadzam do wrzenia. Gotuję minutę dwie na małym ogniu. Delikatnie solę, bo buraki które dodam na koniec są już przyprawione. Obok podsmażam cebulę na blado-rumiano. Kiedy ziemniaki miękkie, ale nie powinny się rozpadać, dodaję ostrożnie buraki, cebulę, cukier, ocet i przyprawy. Ocet daję zawsze pod koniec. Mieszam i czekam aż całość się zagotuje. Wtedy od razu dodaję rozbełtaną mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody i śmietany - do mieszaniny warto przed wlaniem dodać trochę gorącego wywaru, zamieszać i połączyć z resztą w garnku. Wówczas zupa będzie aksamitna bez krupów. Czekam chwilę, jak zagotuje się delikatnie i zaraz wyłączam grzanie.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika