wtorek, 5 kwietnia 2016

Zupa ogórkowa prosta i najsmaczniejsza jak zrobić

Witam Kochani lekką zupą ogórkową z kaszą jaglaną i od razu namawiam na większą ilość, bo następnego dnia zjemy ją z jeszcze większym apetytem. Przygotowuję ją na bazie prostego bulionu bez wkładek mięsnych, ale jak nie możecie się obyć to wrzućcie coś chudego. Można ją gotować z ryżem, kaszą, płatkami bez potrzeby zagęszczania mąką.




Składniki na 4 osoby

4-5  sporych ogórków kiszonych LINK do przepisu na ogórki kiszone
1 pietruszka
kawałek selera
1 marchewka
5-6 łyżek z brzuszkiem kaszy jaglanej
1 cebula
łyżka oleju lub ciut masła klarowanego do smażenia
przyprawy po szczypcie - zioła prowansalskie, kurkuma, pieprz chilli oraz liść laurowy, 3-4 ziarna ziela angielskiego, 2-3 szczypty soli do smaku
1-2 łyżki śmietany chudej lub jogurtu
około 2 l wody
natka z pietruszki

Przygotowanie 
LINK do przygotowania na filmie

Warzywa- marchew, pietruszkę, seler - kroję, jak do zupy jarzynowej i zalewam w garnku około 2 litrami wody. Kiedy się zagotuje podsmażam drobno posiekaną cebulę na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodaję cebulę do zupy, przyprawy i kaszę jaglaną. Kaszę jaglaną dobrze jest wcześniej opłukać zimną a potem wrzącą wodą.



Gotuję kilka minut, podczas których ścieram na tarce ogórki kiszone lub tnę na drobno w rozdrabniaczu. Ogórki dodaję, jak warzywa są już miękkie i kasza jest prawie dobra. Gotuję jeszcze zupę kilka minut na małym płomieniu. Na koniec: do roztrzepanej w szklance zimnej śmietany dodaję trochę wywaru z zupy. Mieszam i zabielam całość w garnku. Doprawiam i zestawiam z ognia. Po chwili dodaję posiekaną natkę z pietruszki i gotowe. Hmm.. Pycha! Polecam!


Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

 

8 komentarzy:

  1. Ogórkowa klasyk, miałam okres w życiu że mogłam jeść codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Weroniko, jak tylko zobaczyłam Twój przepis, od razu zrobiłam się głodna :) Wspaniała i smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Byłam w piwnicy po ostatnie zapasy - padło na ogórki. Beatko nieskromnie powtórzę, że zupa prosta i wspaniała zarazem. Pozdrawam

      Usuń
  3. Cudowna zupka, ulubiona ale niestety u moich mężczyzn bez mięsnej wkładki nie przejdzie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... a niech by tak raz spróbowali - mój mąż już polubił takie proste pyszne zupy. Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  4. ile taka zupa może mieć kalorii?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie nie powiem, ale myslę, że niewiele-bo bez zagęszczającej mąki, ogórki kalorii mają mało, moze trochę ich być z gotowanej marchewki i kaszy, smietanki, ale przecież to samo zdrowie

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...