piątek, 12 grudnia 2014

Babeczki z kaszy jaglanej orzechów i bakalii

Witam w gorącym okresie przedświątecznym. Dla amatorów kaszy jaglanej mam przepis na dekoracyjne i bardzo smaczne babeczki. Sprawdzą się na świątecznym stole, jak i przez cały rok. To dość sycąca przystawka, ale bardzo bogata w najlepsze składniki odżywcze. Polecam!



Składniki

Porcja na około 12-14 babeczek

około 2,5 szklanek ugotowanej kaszy jaglanej(szklanka suchej)
garść suszonych jagód goi
garść rodzynek
garść orzechów (orzechy włoskie, migdały)
garść suszonych żurawin
garść kandyzowanej papai i ananasa
1-2 płaskie łyżeczki miodu (opcjonalnie)
30 ml likieru (najlepiej sprawdzi się amaretto lub alkohol z dodatkiem aromatu migdałowego)

Do dekoracji: mała kiść winogron lub na przykład mandarynki, kiwi, co lubicie

Przygotowanie

Kaszę jaglaną płuczę pod bieżącą wodą i gotuję 2-3 minuty w około 2,5 do 3 szklanek delikatnie osolonej wody. Często mieszam. Powinna być gęsta bez nadmiaru wody, ale też nieprzesuszona. Po gotowaniu przykrywam pokrywką, żeby dokładnie spęczniała (można schować garnek pod koc, żeby doszła). Bakalie - jagody goi, rodzynki, żurawinę - myję dokładnie pod bieżącą wodą i przepłukuję jeszcze tyle co wrzącą wodą, żeby pozbyć się nadmiaru konserwantów. Podobnie postępuje z orzechami, z tym że je jeszcze siekam na mniejsze kawałki i prażę krótko na suchej patelni. Mieszam wszystkie składniki. Masa z kaszy jaglanej i bakalii powinna trochę odstać, żeby kasza przeszła aromatem dodatków. Do formowania użyłam małej kokilki. Przed napełnieniem formę przecieram ręcznikiem papierowym, nasączonym delikatnie olejem - żeby babeczki się udały. Masę w foremkach trzeba ucisnąć - babeczki będą jeszcze ładniejsze.
Smacznego!

Życzę wspaniałych smakołyków i rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia
Weronika




13 komentarzy:

  1. jaglanka na słodko i do tego jeszcze tak ładnie podana- super :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za odwiedziny. Polecam babeczki łatwe i pyszne

      Usuń
  2. Samo zdrowie. :) Lubię kaszę jaglaną + słodkie dodatki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Również i moja to ulubiona kasza na wiele sposobów. Dziękuję. Polecam

      Usuń
  3. Lubię jaglaną ale tylko na słodko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm... Wspaniałe babeczki i jak dostojnie się prezentują :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Niby kasza, ale to same pyszności widzę :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Musze spróbować, wygląda super!!! Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie. Całkiem smaczna oryginalna przystawka

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...