sobota, 15 listopada 2014

Przepis na szybkie leczo czyli paprykarz z cukinią i mięsem mielonym

Witam kochani! W tym roku cena papryki, zachęca do przygotowania wielu łatwych i bardzo pysznych potraw. Do zestawu warto dodać lekką w kalorie cukinię a zamiast kiełbasy kawałek szynki lub innego chudego mięsa. Powstanie szyko bardzo smaczne danie idealne do klusek, ziemniaków, ryżu czy kaszy. Moje leczo podałam z kaszą jaglaną - bardzo dobra wersja, dla dbających o zdrowie i sylwetkę.


Składniki

porcja na 4 osoby



3-4 papryki świeżej słodkiej (warto wybrać w kilku kolorach)
1 cukinia
30 dag mięsa mielonego
kawałek pora
1 łyżka masła
200-250 ml przecieru pomidorowego lub 2 łyżki koncentratu
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka octu balsamicznego lub owocowego
1 łyżeczka cukru lub miodu
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1.  Umytą paprykę pozbawiam nasion i białych włókien. Kroję w sporą kostkę. Cukinię kroję również w kostkę. Pora (dolną część) rozcinam nożem wzdłuż tylko do główki i dokładnie myję pod bieżącą wodą. Kroję dosyć drobno pora a jeszcze drobniej czosnek. 

2. Na roztopionym maśle podsmażam krótko pora, wstępnie solę i zaraz dodaję posiekany czosnek i zioła prowansalskie. Mieszam kilka sekund i natychmiast wrzucam mięso mielone. Mieszam i duszę pod przykryciem około minuty. Dodaję pokrojoną paprykę i cukinię. Mieszam i całość duszę do miękkości. W międzyczasie dodaję przecier pomidorowy własnej roboty. W przypadku koncentratu pomidorowego, w razie potrzeby, można dolać w trakcie duszenia trochę bulionu lub wody.




3. Na koniec duszenia dodaję paprykę słodką, ocet, sos sojowy, cukier i przeprawiam ostatecznie solą i pieprzem. Gotowe!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

16 komentarzy:

  1. Bardzo mi się podoba Twój paprykarz, Weroniko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za ciepłe słowa a danie naprawdę łatwiutki i pycha. Pozdrawiam

      Usuń
  2. ale świetne danko! uwielbiam takie szybkie, rozgrzewające obiady :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. POLECAM! Danie szybkie i bardzo smaczne. Dziekuję!!!

      Usuń
  3. Wygląda bardzo zachęcająco a w dodatku jest to danie szybkie no i przede wszystkim pyszne, brawo !!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie tak a ja uwielbiam szybkie i smaczne danie i choć lubie popichcić to długie etapy zmniejszają tą przyjemność.

      Usuń
  4. Wspaniały pomysł na taki paprykarz,aż nabrałam ochoty a tu juz późna pora aby coś spałaszować .
    Dzięki kochana za wszystkie przepisy jakie mam przyjemność czytać zawsze,choć czasu brakuje aby za każdym razem coś naskrobać.
    Buziaki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Danusiu za kolejny czas poświecony dla mnie. Pozdrawiam i polecam paprykarz

      Usuń
  5. To wygląda bardzo apetycznie.Jutro to zrobię -zobaczę jak amakuje.Pozdrawiam bardzo serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie wypróbuj!!! Dziękuję za odwiedziny. Pozdrawiam cieplutko

      Usuń
  6. Przepis fajny,szybki i smakowity.Najbardziej podoba mi się, w jaki sposób posługujesz się nożem.Pełen profesjonalizm. Rzadko widuję kobietę, która używa tak długiego noża i posługuje się nim tak jak Ty.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję mistrzu Christopher za uznanie i ciepłe słowa. No wiesz z pięćdziesiątką na grzbiecie, jak to się brzydko mówi, człowiek wprawił się w niejedno, ale dobrze pamiętam jakie były moje początki w kuchni, dlatego staram się zwłaszcza młodszym krok po kroku... Pozdrawiam

      Usuń
  7. Odpowiedzi
    1. Dziekuję Kaludynko, ty młodziutka a juz tyle wiesz.

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...