środa, 15 października 2014

Zupa brokułowa z kaszą jaglaną treściwa i smaczna

Bez zupy obiad jest niekompletny a pomysłów na płynne dania jest naprawdę mnóstwo. Trzeba tylko próbować zestawiać ze sobą najlepiej wartościowe składniki, jak na przykład znaną z cudownych wartości odżywczych kaszę jaglaną. Jest smaczna a do brokuła pasuje, jak ulał... Polecam!


Składniki

porcja na 5-6 osób

średni brokuł
4-5 łyżek z brzuszkiem kaszy jaglanej
2-3 marchewki
1-2 pietruszki
kawałek selera
pęczek koperku
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła lub oleju
1 łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego
płaska łyżka ziół prowansalskich
sól, pieprz do smaku
około 2 l wody

Przygotowanie

1. Umyte warzywa - marchew, pietruszkę, seler kroję w plasterki i wrzucam do garnka.

2. Opłukanego dobrze brokuła dzielę na różyczki a trzon kroję w kawałeczki i dodaję do warzyw, które to zalewam wodą i gotuję na półtwardo. Dodaję trochę soli, jak się zagotują. Zmniejszam ogień.

3. Cebulkę i czosnek siekam na drobno i oprószam solą. Wrzucam na roztopione masło najpierw cebulę. Jak się zeszkli, zaraz dodaję czosnek i zioła prowansalskie. Podsmażam kilka sekund, uważając by czosnek się nie przypalił. Dodaję do gotujących się warzyw. 

4. Po chwili, kiedy warzywa jeszcze niezbyt miękkie, wkładam do garnka różyczki brokuła. Mieszam delikatnie i gotuję jeszcze 2-3 minuty. Na minutę-dwie przed końcem gotowania dodaję opłukaną na sicie i przelaną wrzątkiem, kaszę jaglaną. Śmietanę hartuję porcją płynu z gorącej zupy - to znaczy mieszam dokładnie. Dodaję mieszaninę do zupy.  Sprawdzam smak i miękkość warzyw. Wyłączam palnik i dodaję posiekany drobno koperek. Gotowe. 
Zachęcam, bo zupa nie tylko zdrowa, ale przede wszystkim bardzo smaczna.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam serdecznie Weronika




21 komentarzy:

  1. Smakowita i pełna wartości odżywczych zupka :) Lubię takie proste przepisy...

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja zagladam od niedawna na Twojego bloga jest naprawde niesamowity.I kazdy przepis ma filmik zalaczony to naprawde jest niesamowite.Dziekuje za tak cudowny blog.A teraz ide gotowac zypke brokulowa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To bardzo miłe, co piszesz, bo nie żal mi godzin pracy, żeby to było mozliwe. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam na kolejne przepisy

      Usuń
  3. Cudowna muzyka w tle!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo smaczna zupka, polecam wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  5. Przed chwileczką zrobiłam i zajadamy! A miało być na jutro!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziekuję że nie poszła w odstawkę. Zapraszam na pozostałe przepisy

      Usuń
    2. Witam ponownie.
      Dzisiaj zabrałam się za zupę brokułową.Wyszła pyszna.
      Ja nigdy nie jadłam kaszy jaglane,pamiętam,że mama karmiła tą kaszą kurczaczki małe..Teraz okazało się,że z powodzeniem mogłam podbierać kurczaczkom
      ,taka dobra.
      Pozdrawiam moja ulubioną P.Weronikę.

      Usuń
    3. Witam serdecznie Pani Jadziu. Kaszka jaglana to smakowity złoty środek na przemianę materii i oczyszczanie organizmu. Cieszę, że zupka smakowała. BARDZO DZIĘKUJĘ za milutki komentarz./Pozdrawiam cieplutko

      Usuń
  6. Chodzi mi o sól. Mówisz, że dodajesz niedużą łyżeczkę soli a na filmie jest to czubata Łyżka...??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to jest łyżeczka, zresztą wystarczy porównac z moją dłonią i też nieduża, bo kamera niestety trójwymiaru nie łapie. //a tak poza tym Każdy soli, jak woli

      Usuń
  7. Sprzeczka na łyżeczki, to jak lubi tyle dodaje przypraw do zupy brokułowej, dzięki za pyszną zupę

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakowało. Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  8. Czy kasza jaglana tu jest dodana ugotowana czy surowa?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sucha kaszę opłukuję na sicie najpierw wodą zimną, potem wrzącą i dodaję do zupy, w której się gotuje

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...