Surówka z marchewki najlepszy przepis

Z jabłkiem i koniecznie czerwoną cebulą to moja ulubiona wersja na surówkę z marchewką , choć także bardzo nam smakuje marchewka z porem - bardziej prosta i równie pyszna. Kilka naturalnych dodatków smakowych, jak jogurt, chrzan, dobry olej, tłoczony na zimno, sól... Bardzo polecam!

Składniki na 4 porcje

4-5 marchewek

1 jabłko

1 czerwona cebula

pęczek natki z pietruszki

 

Składniki na sos do surówki 

4-5 łyżek gęściejszego jogurtu naturalnego

2-3 łyżki oleju lub oliwy z pierwszego tłoczenia

1 łyżeczka chrzanu

sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie

1. Obrane marchewki dokładnie myję pod bieżącą wodą spłukuję wrzątkiem. Ścieram na tarce. 

2. Kroję w drobną kostkę cebulę czerwoną i siekam natkę z pietruszki. Na końcu ścieram umyte obrane jabłko. Solę szczyptą, oprószam minimalnie pieprzem i mieszam składniki przed przygotowaniem sosu.

3. Wszystkie składniki sosu (można dodać kilka kropel z cytryny, ale w zestawieniu z chrzanem i marchewką bez niego jest naprawdę dobrze) mieszam dokładnie i wlewam do wymieszanej surówki. Łącze całość i próbuję. W razie potrzeby koryguję smak.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika