sobota, 31 maja 2014

Drożdżówki z serem i truskawkami przepis

Polecam łatwy przepis na bardzo smaczne drożdżówki, na około 20 sztuk, przygotowanych na bazie mojej sprawdzonej receptury na drożdżowe ciasto, z wyjątkowo prostą i bardzo pyszną masą serową, na której układam truskawki lub inne owoce.



Składniki na drożdżówki


masa serowa

około 30 dag białego twarogu
1 żółtko
4-5 łyżeczek cukru lub kopiasta łyżka miodu
aromat migdałowy - najlepszy do mas serowych
1 łyżka śmietany

Przygotowanie masy serowej:  wszystkie składniki po prostu chwilę miksujemy blenderem lub miażdżymy praską do ziemniaków

około 60 dag dojrzałych truskawek lub innych owoców

Przygotowanie truskawek: umyte osączone truskawki rozdrabniam, jeśli duże. Kwaśne truskawki można polać łyżką miodu i wymieszać lub posypać cukrem przed posypaniem kruszonką

Kruszonka

3/4 szklanki mąki pszennej
1 spora łyżka masła
1 łyżka z brzuszkiem cukru
szczypta soli
aromat (opcjonalnie)

Przygotowanie kruszonki: Wszystkie składniki mieszam ręką, nie miażdżę masła, lecz przesypuję go mąką, do odpowiedniego rozdrobnienia (można to zrobić w malakserze - króciutko)

Przygotowanie drożdżówek


1. Wyrośnięte ciasto drożdżowe dzielę na dwie połowy. Z każdej kolejno wałkuję placek o grubości około 1 cm.

2. Pucharkiem od lodów wykrawam kółka większe od średnicy szklanki. Dnem szklanki robię w placuszkach miejsce na nadzienie. Po wyrośnięciu poprawiam jeszcze raz szklanką dołek w przyszłej drożdżówce i te, które wstawiam za chwilę do piekarnika smaruję rozbełtanym jajkiem, zanim ułożę ser i owoce.


3. Układam najpierw ser niestarannie, gdyż układając truskawki i tak ładnie się rozłoży pomiędzy nimi.



4. Posypuję kruszonką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 185 stopni C, grzałka góra-dół, na około 15-18 minut. Trzeba kontrolować, żeby się zbytnio nie zrumieniły.

Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika

13 komentarzy:

  1. wspaniałe drożdżóweczki Weroniko, poproszę o jedną :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Małgosiu. Częstuj się do woli.

      Usuń
  2. Naprawdę wyjątkowe. :) Jak ja dawno drożdżówek nie piekłam, aż zatęskniłam za nimi. :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Weroniczko wszystkiego naj...naj z okazji urodzin. Życzę Ci kochana samych trafnych decyzji, słonecznych i radosnych dni. :***

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję pięknie Elu za cieplutkie życzenia a z tym trafianiem to różnie bywa, bo nie wszystko od nas zależy, ale póki co dziękuję za wszystko opatrzności za to, co mam.

      Usuń
  4. Ale bym teraz zjadła taką na drugie śniadanie. Nie masz litości :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację trochę szaleję z truskawkami i zapowiadam kolejny przepis na torcik, po którym nie ma juz śladu. Pozdrawiam i zapraszam ponownie

      Usuń
  5. Weroniko a czy moglabym Cie prosic o przepis na udane ciasto drozdzowe? Bylabym bardzo wdzieczna. Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj Joasiu. Możesz wypróbować ten przepis na drożdżówki lub na roladę: http://kuchniatosztuka.blogspot.com/2013/01/rolada-drozdzowa-z-powidami.html. Jeden i drugi daje dobry efekt. Pozdrawiam

      Usuń
  6. Pani Weroniko
    upieklam i wyszlo rewelacyjnie.
    Niestety nastepnym razem musze zmniejszyc proporcje na ciasto o polowe bo......wyszlo mi tych drozdzowek
    ........................za duzo. Jedlismy je z mezem kilka dni.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak to bywa, choć przepis jest na czteroosobową rodzinę na dwa trzy dni, bo nie wiem, czy Pani zauważyła, że według mojej receptury ciasto drożdżowe się nie starzeje.
      Dziękuję bardzo za komentarz. Pozdrawiam i zapraszam w wolnych chwilach.

      Usuń
  7. Ciasto i nadzienie na te drożdżówki jest naprawdę wyjątkowe,bułeczki wyszły przepyszne.
    Pani Weroniko,dziękuję za te wszystkie świetne przepisy i pozdrawiam .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuję za ocenę przepisu. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam w wolnych chwilach do mojej kuchni.

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...