poniedziałek, 29 lipca 2013

Cukinia do obiadu prosto szybko i smacznie

Cukinia to rewelacyjne warzywo - łatwe do przygotowania, tanie i bardzo smaczne. Przechodząc pośród kolorowych straganów, obładowanych latem owocami i warzywami, zastanawiacie się pewnie, co by tu można ciekawego przyrządzić z cukinii, która, z roku na rok, przyciąga do siebie wielu smakoszy. Otóż ta zielona piękność oprócz walorów zdrowotnych jest bardzo prosta i łatwa w obróbce kulinarnej. Najlepiej wybierać mniejsze okazy, bo są bez porównania smaczniejsze.  Na danie dla dwóch osób wystarczy jedna nieduża cukinia.

Domogród

 

Składniki


1 cukinia
2-3 łyżki oleju do smażenia
oliwa do polania na wierzch
dowolna zielenina
sól, pieprz
odrobina cukru (opcjonalnie)

 

Przygotowanie cukinii


LINK do przygotowania na filmie.

Umytą cukinię kroimy na pół, potem wzdłuż na cztery i wydrążamy środki z nasionami. Tniemy w cieniutkie półksiężyce. Solimy, cukrzymy i mieszamy całość. Odstawiamy na 2 minuty, by przeszłą prostą marynatą. Najlepiej na bardzo dużą patelnię wlać niewielką ilość oleju do smażenia lub ciut masła klarowanego. Jak się rozgrzeje, wrzucamy cukinię bez soku, który zebrał się na spodzie naczynia i podsmażamy, co jakiś czas odwracając plastry. Kiedy zmięknie posypujemy je świeżo zmielonym pieprzem czarnym lub odrobiną pieprzu Cayenne. Zestawiamy z ognia i danie gotowe. Na talerzu polewamy danie kilkoma kroplami oliwy z oliwek i posypujemy zieleniną.

Smacznego!!!
Pozdrawiam Weronika

7 komentarzy:

  1. uwielbiam cukinię, ale tak przyrządzonej jeszcze nie jadłam ;) trzeba spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki bardzo za wpis. Staram się uprościć przepis i zmniejszyc udział tłuszczu. Wiem, że cukinia z bułką tartą jest bardzo smaczna, ale strasznie duzo pije oleju lub masła. Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Przepyszna cukinia no i bez bułki tartej na czym mi zależało. Super przepis

      Usuń
    3. Polecam! Bardzo smaczne danie i proste. Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  2. Smażyłam na oliwie z oliwek. Równie pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pychota! Ale nie ma przepisu na surowke i paprykowe ziemniaczki :((

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.