Sałatka z fetą i warzywami

Sałatkę z fetą i warzywami robię często, raz z jogurtem a innym razem z oliwą. Przygotowanie jej zajmuje kilka minut, o ile lista składników niezbyt długa .

Zobacz na filmie, jak łatwo ją przygotować.

Składniki:

porcja na 4 osoby

2 świeże małe ogórki lub 1 większy

2 średnie pomidory

kilka rzodkiewek

1 opakowanie fety

mały pęczek szczypiorku lub bazylii

5 łyżek jogurtu naturalnego

1 łyżka majonezu

sok z połowy małej cytryny

1 łyżeczka cukru brązowego

sól, pieprz do smaku

 

Przygotowanie

Umyte warzywa kroimy w grubą kostkę (skórkę z pomidorów można usunąć, zaparzając je w całości na pół minuty we wrzącej wodzie) . Tak samo postępujemy z serem sałatkowym typu feta. Przygotowujemy sos: jogurt mieszamy z  majonezem, cukrem, solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Dokładnie mieszamy i dodajemy do warzyw. Mieszamy i gotowe. Bardziej fotogeniczna jest sałatka z oliwą, która jeszcze dodatkowo nabłyszcza jarzyny, ale wierzcie mi, że w wersji z jogurtem jest równie apetyczna. Posypujemy ulubioną zieleniną. Smacznego!