Witam Kochani! Maj to dobry moment na zbiór młodych pędów sosnowych bogatych w cenne składniki zdrowotne. Najlepiej uszczykiwać połowę długości takich pędów i nie ogołocić tylko jednego drzewa, by nie pozbawiać go siły wzrostu a jedynie delikatnie go regulować.
Na 1 kg czubków wystarczy 1 kg cukru. Zebrane pędy trzeba pokroić na mniejsze kawałki najlepiej robić to w rękawiczkach. U mnie nieco inny przepis, bo lubię trochę przyśpieszyć cały proces. Zasypuję posiekane pędy szklanką cukru i mieszam, co przyśpieszy wypływ soku. Odstawiam na kilkanaście minut albo dłużej. Na tą ilość potrzebna są 2 słoje litrowe lub jeden dwulitrowy. Na dno słoja sypiemy 3-4 łyżki cukru, kolejno kilka łyżek pędów, kolejno cukier, pędy i tak do końca kończąc cukrem w każdym słoju. Zakręcam słoiki i ustawiam w słonecznym oknie na okres około 2-3 tygodnie. Potem przelewam przez sito do osączenia, jeśli trzeba dwukrotnie, przelewam do czystych butelek. Zakręcam i wstawiam w chłodne ciemne miejsce. Resztki osączone z pędów można zalać wodą na kilka godzin. Przelać przez sito i wykorzystywać porcjami taki płyn do bieżących napojów.
Przepis możesz obejrzeć na filmie LINK
Życzę bogatej spiżarni
Pozdrawiam Weronika
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.