Witam Kochani! Polecam prosty sposób na pyszną zupę w okresie świątecznym jak i przez cały rok.
Składniki na ok. 4 porcje
spory pęczek szpinaku
5-6 ziemniaków
1 cebula + 2-3 ząbki czosnku
trochę tłuszczu do podsmażenia
3/4 szklanki zakwasu ( u mnie domowej roboty) - lub można kupić żurek sklepowy oparty na zakwasie)
4 - 5 jaj ugotowanych na twardo
sól, przyprawy wg uznania
1,5 lub 2 litry wody
LINK do przygotowanie na filmie
Ziemniaki pokrojone w kostkę gotuję do miękkości w osolonej wodzie, którą na tym etapie można przyprawić wg gustu. W międzyczasie na tłuszczu podsmażam cebulę, do której po chwili dodaję liście szpinaku, przyprawy ziołowe, i starty czosnek. Krótko na niewielkim grzaniu mieszam i zaraz zdejmuję z płyty, by szpinak zachował kolor. Wrzucam całość do garnka z ziemniakami. Dolewam wymieszany zakwas i wymieszaną śmietanę z niewielką ilością wywaru z zupy. Miksuję i gotowe. Podaję z jajkiem pokrojony w kostkę. Pychotka! Polecam.
Życzę smacznego
Pozdrawiam Weronika
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.