Pulpety w sosie jarzynowym danie proste pyszne i zdrowsze

 Witam Kochani! Polecam prosty sposób na smakowite mięsne danie do ziemniaków, kaszy czy makaronu bez potrzeby zagęszczania sosu mąką.

Składniki

ok. 1 kg mięsa mielonego najlepiej mieszanego np: wołowe z wieprzowym

warzywa jak do rosołu : dwie pietruszki, dwie marchewki i kawałek selera

duża cebula+2 ząbki czosnku

1 jajko

2 łyżki kaszy manny

0,5 szklanki bulionu lub wody

sól, pieprz do smaku

przyprawy ziołowe po szczypcie wg uznania (u mnie: bazylia, tymianek, pieprz ziołowy, papryka ostra)

ok. 0,75 litra bulionu lub wody 

trochę tłuszczu do podsmażenia cebuli

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Warzywa oprócz cebuli i czosnku gotuję do miękkości w wodzie lub rosole. Dodaję w trakcie ciut soli i przypraw do smaku. Obok na patelni podsmażam posiekaną cebulę na drobno na rozgrzanym tłuszczu, do której dodaje część przypraw i pod koniec starty czosnek. Jedną czwartą część podsmażonej cebuli dodaję do gotujących się warzyw a pozostałą ilość dodaję do mięsa mielonego w osobnej misie. Do mięsa dodaje także kaszę mannę, jajko, sól, pieprz i trochę ziołowych przypraw i wyrabiam. Odstawiam mielone na kilka minut. Formuję pulpety i układam w naczyniu do zapiekania.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C, grzałka góra-dół, środkowa półka.

Miksuję miękkie warzywa wraz z płynem na krem i doprowadzam do zagotowania,  jeśli krem ostygł. Zaraz zalewam pulpety gorącym kremem jarzynowym. Przykrywam pokrywą i piekę ok 35-40 minut.

Życzę smacznego

Pozdrawiam Weronika