Mięciutkie udka z kurczaka w daniu jednogarnkowym bardzo łatwe przygotow...

Witam Kochani. Polecam łatwy przepis na danie jednogarnkowe z kurczakiem. Dania jednogarnkowe to wygodna opcja bez ślęczenia przy garach.

Składniki na ok. 3-4 porcje

7-10 udek (podudzi) z kurczaka lub skrzydełek na średni garnek

warzywa jak do rosołu: pietruszka, marchew...cebula lub por

dodałam brokuł, ale możesz go zastąpić kapustą grubo posiekaną

5-6 ziemniaków grubo pokrojonych lub w całości

1 łyżeczka soli na 1 kg mięsa

przyprawy jakie lubisz: u mnie- szczypta majeranku, tymianku, rozmarynu, papryki słodkiej i ostrej

1-2 łyżka oleju lub oliwy, niewielka część przypraw i szczypta soli do warzyw

Marynata

2-3 łyżki oleju lub oliwy

3 łyżeczki  musztardy gładkiej 

1 łyżeczka miodu

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka soli 

przyprawy ziołowe

Przygotowanie 

LINK do przygotowania na filmie

Mieszam składniki marynaty. Dodaję do udek. Mieszam i odstawiam najlepiej na kilka godzin lub na całą noc, choć moje były w marynacie ok. godziny i też były mięciutkie po upieczeniu.

Do garnka, którego przeznaczam na pieczenie w piekarniku wykładam pokrojone warzywa. Posypuję częścią przypraw, szczyptą soli i skrapiam łyżką oleju. Mieszam. 

Rozgrzewam piekarnik do temp. 185 stopni C. grzałka góra-dół

Na warzywa wykładam mięso i polewam je resztką marynaty, która ewentualnie zebrała się na dnie naczynia. Przykrywam pokrywą i wstawiam do piekarnika. W podanej temperaturze piekę ok. 40-50 minut. Po czym obniżam do temp. ok. 130- 140 stopni C. i piekę ok. 40 minut do miękkości. Jeśli chcielibyście udka podrumienić nieco wystarczy przez ostatnie pięć minut przełączyć na funkcję grilla i nieco podnieść temperaturę, jeśli chcecie bardziej zrumienione. Sporo pisania ale naprawdę niewiele pracy. Pychotka! Bardzo polecam. 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika