środa, 29 grudnia 2021

Śledzie po cygańsku czyli sprawdzona pyszna sałatka imprezowa

 Witam Kochani! Rok 2021 dobiega końca a z nim rośnie nadzieja na lepsze czasy w nadchodzącym 2022, czego z całego serca życzę Wszystkim. Na Sylwestrowy i Noworoczny dzień polecam przystawkę własnej roboty. U nas taka sałatka znika migiem...


Składniki na ok. 10-12 porcji

około pół kg śledzi w płatach (dobrze i szybkościowo sprawdza się śledź kupiony już z lekkiej zalewy octowej (śledzie solone trzeba moczyć przez noc, by pozbawić je nadmiaru soli)

150-200 g grzybków marynowanych pokrojonych w kostkę ( z grzybami leśnymi po prostu pychota)- u mnie pół na pół - pieczarki i grzyby leśne)
 
3-4 ogórki kiszone lub konserwowe pokrojone w kostkę

1 średnia cebula pokrojona w drobną kostkę




Sos do śledzi

pół szklanki keczupu dobrej jakości (ok. 125-130 ml)

2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej o ładnym czerwonym kolorze np: papryka słodka wędzona

1-2 łyżeczki miodu lub 1 łyżka z brzuszkiem cukru

1 łyżeczka kopiasta musztardy

2 łyżki oleju





Przygotowanie sosu: 
Do papryki, musztardy, miodu, oleju dodaję 1-2 łyżki keczupu i mieszam na jednolitą papkę. Dodaję pozostały keczup i ponownie mieszam na gładko

Przygotowanie sałatki
Wyżej wymienione składniki sałatki mieszam z sosem. Gotowe! Sałatka już po godzinie ma bardzo dobry smak i co ważne można ją zostawić na drugi, trzeci dzień, bo nadal bardzo pyszna!

Kochani Życzę Smacznego Roku 2022!
Moc Zdrówka i Radości!


2 komentarze:

  1. Zwykle dania "po cygańsku" bardzo mi podchodzą smakowo, więc jak najbardziej myślę, że to danie dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Polecam karkówkę po cygańsku. Takie śledzie również robię.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.