sobota, 20 lutego 2021

Super surówka z kiszonej kapusty plus seler naciowy, natka z pietruszki, marchew mega smak

 Witam Kochani! Pewnie wielu z Was ma swoje sposoby dosmaczania kiszonej kapusty, mimo to polecam wypróbować z dodatkiem selera naciowego i sporą garścią zdrowej zieleniny. Efekt nie tyko bogaty w smaku, ale mega zdrowy. My uwielbiamy takie surówki, zwłaszcza z rybą.



Składniki na 4 porcje




około 0,5 kg kiszonej kapusty

1/3 selera naciowego ( u mnie ta dolna część, którą kroję cienko na szatkownicy)

1/4 pora ( dolna część od strony główki, przecięta na pół wzdłuż i pokrojona na cienkie pół-talarki)

spory pęczek posiekanej natki z pietruszki (można dodać posiekaną rukolę lub roszponkę)

2 marchewki starte na tarce


LINK do przygotowania na filmie




Składniki na sos do surówek, sałatek, uniwersalny i pyszny


1 łyżeczka musztardy

3-4 łyżki oleju (u mnie olej lniany) lub oliwy (oleje tłoczone na zimno nierafinowane-takie najlepsze)

1-2 łyżeczki miodu dla uzyskania równowagi smakowej

szczypta soli

uwaga: do sałatek, które nie mają w składzie kiszonek dodajemy jeszcze sok z limonki lub cytryny (1-2 łyżki).

Przygotowanie sosu i sałatki: składniki sosu: musztardę, olej, miód, szczypta soli, mieszam do jednolitej emulsji i dodaję do rozdrobnionych warzyw. Mieszam i gotowe! 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

1 komentarz:

Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.