Sałatka ze śledzi prosta, tania i bardzo smaczna

Witam Kochani. Ostatnio robiłam łatwą sałatkę śledziową z trzech prostych warstw, bez konserwujących dodatków typu groszek czy kukurydza i byłam jej smakiem zachwycona. Powtórzę ją na pewno na Wielkanoc, bo oprócz smaku samopoczucie po niej jest bardzo dobre, o ile majonez jest w ilościach bez przesady i najlepiej zrobiony samodzielnie.

Składniki

5-6 płatów śledziowych, wymoczonych z nadmiaru soli i osączonych
warzywa ugotowane lub z rosołu: 3 ziemniaki, 2 marchewki (jedną starłam na wierzchu), mały seler, 2 pietruszki
pęczek zieleniny - natka z pietruszki lub szczypiorek
2 ugotowane na twardo jajka
2-3 łyżki soku z cytryny
1 spore jabłko
1 spora cebula czerwona
1 łyżeczka miodu
sól, pieprz do smaku

Sos jogurtowo-majonezowy przepis

3-4  łyżki jogurtu
3-4 łyżki majonezu
2 kopiaste łyżeczki musztardy chrzanowej
kopiasta łyżeczka miodu
porcja posiekanej zieleniny
szczypta soli  do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Kroję cebulę i jabłko na drobno. Dodaję porcję posiekanej zieleniny, szczyptę soli i pieprzu. Mieszam składniki.

Kroję gotowane warzywa w kostkę i rozdrabniam jajka.

Kroję śledzie w kostkę

Łącze śledzie z cebulą i jabłkami. 

Doprawiona warstwa śledziowa szczyptą soli pieprzu, miodem, 

sokiem z cytryny,  

daje sałatce niesamowity smak

Z wymieszania jogurtu, majonezu, musztardy, miodu, szczypty 

soli i zieleniny powstaje pyszny sos majonezowy

 Na dno naczynia układam warstwę ziemniaków. Polewam je porcją sosu.

Potem wykładam nań warstwę śledziową, kolejną porcje sosu, porcję 

rozdrobnionych jajek i pokrojonych warzyw. Warzywa wcześniej gotuję

w lekko osolonej wodzie. Odcedzam studzę i dopiero kroję.

Życzę Wszystkim smacznego!
Pozdrawiam Weronika