Translate

środa, 8 lipca 2015

Puszysty placek drożdżowy z jagodami najlepszy przepis

Witam Kochani. Dzisiaj polecam przepis na kolejną megapyszną pulchną drożdżówkę zamiast pracochłonnych jagodzianek. Uwielbiam ciasta drożdżowe a to wyszło tak bardzo, bardzo smaczne, że nie sposób się nim nie pochwalić. Nie zarejestrowałam kolejnych etapów przygotowania na filmie z uwagi na brak czasu, ale podobne przepisy można znaleźć na moim kanale w YouTube. Zapraszam...




Składniki


Ciasto drożdżowe

0,5 kg mąki pszennej uniwersalnej lub tortowej
2 jaja
3 dag drożdży świeżych
około 100 ml ciepłego mleka
10 ml oleju np: słonecznikowego
70 g masła (mniej więcej 1/3 paczki 200 g)
5 łyżek drobnego cukru
płaska łyżka cukru waniliowego
szczypta soli


Dodatkowo potrzeba:

około 3/4 litra jagód (borówka czarna) lub borówka amerykańska
kilka łyżeczek cukru do posypania owoców, żeby nie były kwaśne
duża forma posmarowana tłuszczem i wysypana bułką tartą o wymiarach około 36 cm x 24 cm

Kruszonka 

około 100 g masła
około 1,5 szklanki mąki (mąki można dodać, gdyby ciasto było rzadkie a jesli suche dodajemy masła)
2-3 łyżki cukru drobnego
szczypta soli
szczypta cukru waniliowego

Przygotowanie ciasta


Mąkę przesiewam do miski na kształt kopca. Robię po środku dołek, do którego wsypuję pokruszone drożdże. Posypuję drożdże dwoma łyżeczkami cukru i polewam częścią ciepłego mleka. Dobre świeże drożdże łamią się w palcach, ładnie pachną i szybko rosną(nie powinny być maziowate). W tym czasie topię masło z resztą mleka bez nadmiernego nagrzewania. Zaraz wyłączam palnik i masło topi się w swojej roztopionej części. Do ciepłego dodaję resztę cukru, mleka, cukier waniliowy, całe jaja i szczyptę soli. Bełtam na jednolitą masę i dodaję do mąki i podrośniętych drożdży. Wyrabiam ciasto dokładnie około 3-4 minut rękoma lub robotem z grubszymi łopatkami. Ciasto powinno być zwarte i miękkie zarazem. Kiedy ciasto odstaje od miski i rąk (całkiem łatwo można wyrobić ciasto drewnianą łyżką) odstawiam go pod przykryciem do wyrośnięcia na minimum 30 minut a im dłużej rośnie tym ciasto lepsze. Potem krótko ciasto przerabiam. Wałkuję na prostokąt, podsypując nieco mąką i układam w formie (brzegi ciasta można naddać palcami, żeby jagody nie stykały się z formą), w której znowu będzie rosło około 15-30 minut. Układam owoce. Posypuję cukrem i kruszonką, którą najłatwiej wrobić w blenderze lub ręcznie na granulat lub jednolite kruche, które owinięte w folię można włożyć do zamrażarki a potem zetrzeć na tarce prosto na owoce. Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 lub 195 stopni C i piekę około 30 minut (grzanie z góry i dołu). Jesli forma mniejsza czas trzeba przedłużyć, gdyż ciasto grubsze musi dłużej się piec. 
Polecam przepis na jagodzianki (jagodniki-drożdżówki z jagodami) LINK

Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika

12 komentarzy:

  1. Weronika nieeeeeeeeeeeee ja się tak nie bawię, nie mam nic do kawy a Ty masz takie cudowne ciasto. Niedobra Kobieta z Ciebie :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Elu ciacho znika błyskawicznie a do tego naprawdę łatwe. Polecam!!!

      Usuń
  2. Świetne ciasto. Bardzo lubię takie pulchniutkie, chyba wpadnę na herbatkę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam serdecznie. Dziękuję za odwiedziny

      Usuń
  3. Z jagodami wygląda cudownie, uwielbiam ten intensywnie fioletowy kolor :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i bardzo polecam!!! U mnie jagody latem to prawdziwy smakołyk a przy tym tyle korzyści dają...

      Usuń
  4. Pyszności :) Robiłam podobny placek z truskawkami, zniknął o wiele za szybko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jolu drożdżowe domowe tak mają/ Dziekuję za odwiedziny

      Usuń
  5. Jak zawsze rewelacyjny przepis,pychotka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za sympatyczną wizytę. Polecam!!!

      Usuń
  6. Weroniko dzisiaj kupiłam borówki i upiekę ciasto drożdżowe z kruszonką jest to moje ulubione ciasto. Codziennie odwiedzam Twojego bloga, ponieważ wprowadzasz wiele nowości do mojego jadłospisu. Podoba mi się sposób oraz forma prezentacji na filmie przepisów, zawsze czekam na coś nowego. Elżbieta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj Elu. Bardzo dziękuje za miłą wizytę i ogromnie się cieszę, że trafiam w gust. Zapraszam serdecznie na kolejne przepisy. Pozdrawiam cieplutko Weronika

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...