Sałatka wiosenna najlepsza nie tyko do obiadu

Witam kochani. W sezonie na świeże warzywa polecam przepyszną sałatkę- z kapusty pekińskiej, sałaty, rzodkiewki, twarogu... Popularne składniki a jednak smak, jak zawsze wspaniały a przy tym jest chrupiąca i kolorowa.

Składniki na 8-10 porcji

1 główka sałaty

1 główka kapusty pekińskiej

1-2 pęczki rzodkiewki

około 30 dag twarogu półtłustego na wagę lub inny rodzaj zwartego sera niemokrego (zwłaszcza w opakowaniach twaróg pakowany jest z domieszką wody, która trzeba odsączyć)

pęczek szczypiorku

po garści ziaren słonecznika i siemienia lnianego

Sos do sałatki

1 łyżka z brzuszkiem majonezu

2-3 łyżki oleju tłoczonego na zimno- lniany, oliwa

2 łyżeczki z brzuszkiem musztardy 

2 łyżeczki cukru lub miodu

sól, pierz do smaku

Przygotowanie

Przepis na FILMIE LINK

Umytą rzodkiewkę kroje w plastry. Solę szczyptą i mieszam w sicie. Odstawiam, żeby odpłynął z niej nadmiar wody. W tym czasie kroję kapustę pekińską i sałatę na grubsze kawałki. Można też porwać obie na kawałki. Dodaję do nich uprażone wcześniej i wystudzone ziarno, trochę soli i mieszam całość bardzo krótko. po chwili dodaję rzodkiewkę, pokrojony lub pokruszony twaróg, wymieszane wcześniej składniki sosu, posiekany szczypior. Ostrożnie i krótko mieszam. Gotowe!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika