Translate

środa, 25 lutego 2015

Leczo z cieciorką pyszne i treściwe

Potrawka smakuje wybornie, bo dobrze się łączy słodycz papryki, kwaskowatość pomidorów, kiełbasa lub boczek i chrupkość wartościowej cieciorki. Z fasolą Jasiem będzie także luksusowo i to za niewielkie pieniądze. Danie robi się ekspresowo, raptem około 10 minut dusi się w rondlu. Dzień wcześniej trzeba tylko zalać cieciorkę zimną wodą na 12 godzin a potem gotować ją około godziny. Sprawdzone proste dania. Bardzo polecam!

Składniki na 3-4 osoby


3 spore papryki ( u mnie czerwone ale warto użyć w różnych kolorach)
3 średnie cebule
3 kiełbaski wędzone po około 100 g
1,5 szklanki ugotowanej odcedzonej cieciorki
200-250 g pomidorów - u mnie koktajlowe (bardzo dobrze odchodzi od nich skórka po sparzeniu)
spora łyżka gęstego przecieru 
2-3 ząbki czosnku
łyżeczka smalcu, masła lub oleju (opcjonalnie, jeśli kiełbasa dość tłusta wystarczy trochę podsmażyć i tłuszcz się wytopi)
łyżeczka cukru
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej wymieszanej z maleńką szczyptą chilli)
zioła - u mnie szczypta pieprzu ziołowego wymieszana ze szczyptą ziół prowansalskich
natka z pietruszki
sól do smaku

Przygotowanie


Na rozgrzaną patelnię wrzucam część kiełbasy i ciut masła. Podsmażam krótko i dorzucam pokrojoną na drobno cebulę. Ciut solę, żeby cebula się nie przypalała. Kiedy się zeszkli zaraz dodaję pokrojoną grubo paprykę, umytą i oczyszczoną z nasion i białych części. Dodaję część ziół i mieszam. Duszę około 5 minut pod przykryciem. Kiedy papryka nieco zmięknie dodaję pozostałą kiełbasę, przecier, cukier i mieszam. Znowu duszę krótko, tylko tyle, żeby papryka była miękka i się nie rozpadała. Woda odparowuje, dlatego dodaję jej niewielkie ilości, by uzyskać taką gęstość jaką lubię. Jeśli lubicie dużo sosu wystarczy posypać całość łyżeczką mąki pszennej i rozmieszać z połową szklanki wody. Dodaję pomidorki bez skórek, posiekany czosnek, gotowaną cieciorkę a po chwili paprykę mieloną. Mieszam. Solę malutko, bo w kiełbasie jej nie brakuje. Na koniec jeszcze trochę suszonej natki z pietruszki. Wyłączam płomień i gotowe.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika



4 komentarze:

  1. Wspaniale się prezentuje, przyznam niczego podobnego jeszcze nie jadłam, koniecznie muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo polecam. PYCHOTA!!! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Danie proste, szybkie i pożywne jak piszesz !!! I wszystko to prawda zgadzam się w zupełności ponieważ akurat jestem na etapie degustacji;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To sprawdzone smaki/ Bardzo dziękuję za odwiedziny. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam ponownie

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...