Placki z jabłek bez mąki pszennej z orzechami

Jabłek ci u nas dostatek, dlatego bardzo polecam pulchne smakowite placki z dodatkiem odżywczych płatków owsianych i orzechów bez dodatku mąki pszennej. Ten prosty i tani przysmak jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze a od jesieni po wiosnę potrzebujemy ich przecież najwięcej.

Składniki na 3-4 osoby

3 średnie jabłka

3 łyżki z brzuszkiem płatków owsianych

2 łyżki z brzuszkiem mąki ziemniaczanej

1 duże jajo

garść orzechów włoskich

1 łyżeczka cukru, jeśli jabłka kwaśne

szczypta soli

kilka łyżek oleju do smażenia

Sos jogurtowy do placków deserów szybki i prosty

150-200 ml jogurtu naturalnego

1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:   Składniki dobrze mieszamy

Przygotowanie placków z jabłek

1. Płatki owsiane i posiekane orzechy płuczę pod bieżącą wodą a potem jeszcze opłukuję wrzątkiem i osączam. Przed dodaniem do startych jabłek płatki owsiane uciskam na sicie, żeby dobrze pozbyć się nadmiaru wody.

2. Mieszam wszystkie składniki i układam placki na podgrzanym oleju. Smażę około 2 minut. Placki smażą się szybciej niż ziemniaczane, dlatego trzeba zmniejszyć ogień, żeby nie rumieniły się raptownie. Osaczam na bibule z nadmiaru tłuszczu i gotowe.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika