Translate

środa, 21 sierpnia 2013

Rożki z malinami, budyniem i czekoladą

Ciasto francuskie jest idealnym produktem do tworzenia ulubionych wypieków. Wykorzystuje je bardzo często, na słodko i na słono i zawsze znika w mgnieniu oka. W sezonie na przepyszne maliny, nie sposób się oprzeć takim smakołykom.

Weronika Domogród

Wzmocniłam smak kawałeczkami czekolady i niewielką ilością budyniu, co malinom dodało słodyczy i pogłębiło ich doskonały smak. Ciasto francuskie można zrobić samemu - to przecież zwyczajne ciasto z mąki i wody, niczym kluskowe i bez jajek. Przekłada się je płatami masła , kilkakrotnie wałkuje i składa, tak, żeby powstawały warstwy, dzięki którym podczas pieczenia, pięknie się listkuje. Jest przy tym trochę pracy, ale jeśli nie mamy czasu, wystarczy je po prostu kupić. Wypróbujcie mój łatwiejszy sposób na przygotowanie podobnego ciasta. LINK.

Składniki























1 płat ciasta francuskiego

budyń w proszku śmietankowy (pół porcji na szklankę mleka) lub przygotowany samodzielnie z 2 łyżeczek mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczki mąki pszennej. Do gotowego z torebki również należy dodać 1 łyżeczkę mąki pszennej.

szklanka mleka (250 ml)

1 jajo

1/4 tabliczki deserowej pokrojonej w kostkę czekolady

kilkadziesiąt dorodnych malin (zużyłam na 15 kwadracików z ciasta francuskiego 30 malin - 2 maliny na kwadracik)

2 łyżeczki cukru do osłodzenia budyniu

1 łyżeczka cukru wymieszana z odrobiną cukru waniliowego do posypania rożków





Przygotowanie rożków z malinami


Weronika Domogród



Gotujemy budyń z połowy torebki. Jeśli jest bez cukru, dodajemy do niego około 2 łyżeczki cukru. Do ugotowanego budyniu zaraz po zdjęciu z płyty grzejnej, dodajemy żółtko, tak, jak przygotowuje się budyń do kremu. Mieszamy dobrze masę budyniową i studzimy.

Wyjmujemy ciasto francuskie z lodówki i kroimy na papierze w kwadraty i na tym samym papierze układamy później rożki na blasze.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza

Układamy porcję budyniu na środku każdego kwadratu, dodajemy maliny (to mogą być inne ulubione owoce) i 2-3 kawałeczki czekolady. Zaklejamy rożki i układamy na blasze.

Smarujemy rożki rozbełtanym białkiem, posypujemy cukrem i wstawiamy do piekarnika na około 15-18 minut. Po 10 minutach kontrolujemy ich stan. Na 3-4 minuty przed końcem, jeśli zbyt się rumienią, obniżamy temperaturę na 195 stopni C. Ciasto francuskie piecze się w wysokiej temperaturze, ale bardzo szybko, dlatego trzeba zerkać, by ciasteczka się nie przypaliły.

Zapraszam do przepisu na puszysty biszkopt z malinami
oraz znakomity sos malinowy do ciast i deserów

Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika

5 komentarzy:

  1. Też lubię ciasto francuskie i zawsze mam zapas w lodówce. Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne rożki na deser, muszę zrobić takie z malinami, kupiłam dziś w lidlu na wypróbowanie ciasto w wersji light, więc jutro na pewno zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Muszę koniecznie sprawdzić to ciasto, bo w wersji light z moim apetytem było by lżej. Dziękuję za komentarz i życzę udanych wypieków.

      Usuń
  3. Mam pytanie jak piec jak ustawić piekarnik grzanie Góra dół chodzi ote ciasteczka francuskie z budyniem?

    OdpowiedzUsuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...