Witam Kochani! Szybkie obiady nie muszą być nudne ani słabe wartościowo i tak jest w tym przypadku. Polecam nie tylko do ryżu, idealne do makaronu , kaszy czy też na placek kartoflany.
Składniki na ok. 3 porcje
ok. 200 g ryżu sypkiego ugotowanego wg przepisu na opakowaniu lub makaron ugotowany na al dente
0,5 kg mięsa mielonego wg upodobań
1 papryka + 2 marchewki+ 1 pietruszka pokrojone w drobna kostkę
1 cebula posiekana na drobno
2 ząbki czosnku starte lub posiekane
trochę tłuszczu do smażenia
2 łyżki z brzuszkiem koncentratu pomidorowego lub 3 średnie pomidory pokrojone w kostkę
około 300 ml wody lub rosołu
przyprawy np: pieprz ziołowy, suszona papryka słodka i ostra, bazylia
sól do smaku
zielenina posiekana np koper (opcjonalnie)
trochę sera startego na tarce np: pecorino
LINK do przygotowania na filmie
Podsmażam nieco cebulę w rondlu i zaraz dodaje mięso mielone. Krótko podsmażam całość do momentu gdy mięso zbieleje i zaraz dodaję marchewkę, pietruszkę. Mieszam. krótko podsmażam i zaraz dodaje paprykę. Mieszam i po około minucie dalszego podsmażania dodaję wodę. Doprowadzam do wrzenia i zmniejszam grzanie. Przykrywam pokrywą i duszę kilka minut do miękkości warzyw. Dodaję koncentrat pomidorowy, przyprawy. sól do smaku. Jeśli lubicie możecie podkręcić smak niewielką ilością miodu lub cukru. Mieszam i dalszą chwilkę gotuję -to naprawdę szybka obróbka. Na minutę lub dwie przed końcem dodaję starty czosnek i mieszam. Można na koniec dodać posiekany koper i jeszcze mała chwilka mieszania i danie gotowe. Na gorący ryż lub makaron wylewam sos i posypuję świeżo startym pecorino. Pychotka!
Życzę smacznego
Pozdrawiam Weronika
