Pokazywanie postów oznaczonych etykietą najlepsza polewa czekoladowa. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą najlepsza polewa czekoladowa. Pokaż wszystkie posty

niedziela, 2 grudnia 2012

Lśniąca polewa czekoladowa do tortu, ciast i ciasteczek


Polewa czekoladowa do tortu

1 łyżka kakao,
125 g masła 
2 łyżeczki cukru
kilka kropel aromatu pomarańczowego lub migdałowego
1 płaska łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w dwóch-trzech łyżkach wody.
2-3 łyżki wody lub mleka

Przygotowanie  polewy 

Rozpuszczamy, mieszając masło, cukier i kakao na słabym ogniu. Kiedy masa się rozpuści i prawie zagotuje (nie dopuszczamy jednak do wrzenia), odstawiamy z ognia i po chwili dodajemy rozklejoną żelatynę w 2-3 łyżkach wody i aromat. Dokładnie mieszamy. Czekamy aż nieco ostygnie i dodajemy jeszcze 1-2 łyżki wody lub mleka, w odstępach podczas mieszania. Polewa staje się jednolita i lśniąca. Ciepłą  masą polewamy tort, ciasto, bądź ciasteczka.

Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika