Najlepsza szarlotka bez pieczenia z serkiem mascarpone łatwy przepis

 Witam Kochani! Polecam prosty przepis na smakowitą szarlotkę bez pieczenia. Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. 

Kochani z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych życzę Wam przede wszystkim zdrowia, radości, pysznych Świąt, ale nie męczących w przygotowaniach...

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

SKŁADNIKI

Masa z jabłek

ok. 1 kg jabłek pokrojonych w kostkę (polecam jabłka o żółtym miąższu np: Jonagold 

ok. 200 ml wody

2 galaretki cytrynowe (u mnie 1 cytrynowa i  1 pomarańczowa)

Przygotowanie: Do garnka z jabłkami wlewam wodę i podgrzewam. Gotuję na małym grzaniu aż zmiękną, ale się nie rozpadną. Wyłączam grzanie i do gorącej masy dodaję galaretki. Mieszam kilka razy do rozpuszczenia się galaretek. 

Spód do szarlotki

ok. 300 g herbatników pokruszonych

120 g masła stopionego

1 łyżeczka cynamonu

1-2 łyżeczki kakao

Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać i ułożyć w formie wyłożonej folią spożywczą, uciskając i wyrównując powierzchnię spodu ( u mnie tortownica o średnicy 27 cm). Wstawić do lodówki na ok. godzinę. 

Masa serowa z serka mascarpone

0,5 kg serka mascarpone

80 g cukru drobnego lub cukru pudru

1 duże jajo dobrze umyte przed użyciem

ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy

Przygotowanie: Jajo miksuje z cukrem i wanilią aż masa zbieleje, powiększy się i zgęstnieje czyli na tzw: kogel-mogel. Po czym dodaję serek mascarpone i ponownie krótko miksuję tylko do połączenia.

Przygotowanie całości

Na wystudzony spód  wlewam zimną tężejącą masę z jabłek. Wyrównuję wierzch. Wkładam do lodówki na ok. pół godziny.  Na masę z jabłek wykładam masę serową z mascarpone. Wyrównuję i posypuję startymi ciastkami z tarta czekoladą. Ciasto wstawiam do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Życzę udanych specjałów

Pozdrawiam Weronika