Domogród: Babka piernikowa łatwy przepis

Witam Kochani. Piernikowe wypieki to o tej porze roku najsmaczniejsze smakołyki, zwłaszcza domowej roboty! Polecam aromatyczną babkę idealną do porannej kawy.

Polecam mój idealny przepis na zawsze świeże pierniczki LINK

Składniki na foremkę najlepiej o wymiarach 36 cm x 10 cm (mierząc od góry)

5 jaj

2 szklanki mąki pszennej płaskie (500 ml)

1 płaska łyżka przyprawy do piernika

125 ml miodu lipowego lub wielokwiatowego (1/2 szklanki)

125 ml cukru trzcinowego (1/2 szklanki)

150 g masła stopionego letniego lub 150 ml oleju np: słonecznikowego

1 łyżka kakao

200 g jogurtu naturalnego

1 łyżeczka proszku do pieczenia lub płaska łyżeczka sody oczyszczonej spożywczej

szczypta soli

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Formę smaruje tłuszczem i posypuję bułką tartą, zwłaszcza spód

Topię masło w rondelku.

Mieszam mąkę z przyprawą do piernika, kakao, proszkiem do pieczenia, szczypta soli

Nastawiam piekarnik na temperaturę 180 stopni C.

W misie miksuję całe jaja z cukrem, miodem na kogel-mogel. Dodaję do masy jogurt i krótko miksuje do połączenia. Dodaję letnie stopione masło i ponownie krótko miksuje. Na koniec dodaję wymieszaną mąkę z kakao, przyprawą, spulchniaczem i również mieszam jak najkrócej do połączenia. Wylewam do przygotowanej formy i wstawiam do rozgrzanego piekarnika do temperatury 175 lub 180 stopni C. Piekę około 35-40 minut do suchego patyczka. Ciasto, jak jeszcze ciepłe wyjmuję z formy. Moja forma była ciut większa 39 cm x 10 cm (w nieco mniejszej ciasto będzie wyższe)