Sałatka z pomidorów i rzodkiewki świetna do obiadu

Ostatnio w warzywniaku skusiły mnie urzekające, słodziutkie w smaku podłużne żółto-pomarańczowe pomidorki. Dokupiłam jeszcze czerwonych tej samej wielkości i pęczek rzodkiewki - na sałatkę do drugiego dania, jak znalazł.

Składniki

porcja na 3-4 osoby

8 średnich pomidorków żółtych, czerwonych...

pęczek rzodkiewki

pęczek szczypiorku

mała cebulka

1 ząbek czosnku

kilka listków świeżych ziół - bazylia, oregano...
szczypta soli

Składniki na sos jogurtowy do sałatki

około 200 ml gęściejszego jogurtu naturalnego

1-2 łyżki oleju z kwasami omega 3 (lniany, rzepakowy, oliwa - oleje tłoczone na zimno)

1 łyżeczka chrzanu

1 łyżeczka kopiasta cukru trzcinowego lub miodu

szczypta soli

Przygotowanie sosu

Składniki sosu dokładnie mieszamy

Przygotowanie sałatki

Przepis na filmie

1. Umyte rzodkiewki i pomidory kroję w plastry (pomidory można sparzyć we wrzątku przez kilka sekund i ściągnąć z nich skórkę). Posypuję warzywa szczyptą soli i mieszam. 

2. Siekam czosnek ze świeżymi ziołami. Dodaję do sałatki. Dodaję także posiekaną drobno cebulkę i szczypiorek. Mieszam.

3. Przygotowanym sosem zalewam składniki sałatki. Mieszam. Próbuję i w razie potrzeby koryguję smak solą lub cukrem. Polecam!

Smacznego!

Dziękuję za ciepłe komentarze i polubienia

Pozdrawiam Serdecznie Weronika