Ciasto pulchne pychotka z owocami z kefirem i olejem

Witam Kochani. Polecam pyszne ciasto z owocami łatwe do przygotowania.

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie:

Składniki 

ok. 250 g mąki tortowej pszennej -2 płaskie szklanki o poj. 250 ml (500 ml)

ok. 200 ml kefiru lub maślanki

ok. 150 g cukru drobnego (ok. 200 ml- ok.3/4 szklanki)

ok. 150 ml oleju - ok. 3/5 szklanki

5 jaj

1 płaska łyżka cukru waniliowego lub ekstraktu lub inny aromat

1 łyżeczka z brzuszkiem sody spożywczej 

szczypta soli

ok. 0, 5 kg owoców: truskawki, borówka, maliny, jabłka, śliwki i inne

Mieszam mąkę z sodką na sucho.

W dużej misie miksuje całe jaja z cukrem i cukrem waniliowym do momentu rozpuszczenia cukru i zwiększenia objętości masy. Dodaję olej. Chwilę miksuję do połączenia i dodaję kefir. Ponownie chwilę miksuję i dodaję przez sito mąkę, Miksuję krótko do połączenia. Wlewam do formy i wykładam owoce-można posypać wierzch ciasta z owocami cukrem, gdy owoce mało słodkie ( u mnie forma duża 34 cm x 24 cm, dzięki temu ciasto szybciej się piecze). Piekę ok. 35 minut w temperaturze ok. 165 stopni C. W przypadku mniejszej formy ciasto będzie wyższe, ale dłużej pieczemy ok. 40-45 minut.

Życzę udanych wypieków

Pozdrawiam Weronika