Translate

środa, 7 listopada 2018

Sałatka Śledziowa chrupiąca z papryką łatwy przepis

Witam Kochani. Sposobów na pyszne śledzie nie brakuje. Nie każdy jednak lubi tą smaczną zdrową rybę a szkoda, bo to przecież tanie źródło niezbędnych tłuszczy Omega. Amatorów nie trzeba namawiać a pozostałym polecam połączyć np: z ogórkiem kiszonym, papryką, przyprawić po swojemu...



Sałatka ze śledzi około 8 porcji





8 płatów śledziowych odmoczonych z nadmiaru soli
2 papryki słodkie np: czerwona i żółta
1 spora cebula
1-2 ogórki kiszone
1 jabłko
sok z połowy cytryny
1 łyżka tłuszczu do smażenia (opcjonalnie-cebulę można sparzyć wrzątkiem na sicie)
4-5 łyżek świeżego oleju np: lnianego z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka musztardy
szczypta oregano
sól, pieprz, cukier do smaku wg uznania



Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie


Cebulę pokrojoną na drobno podsmażam krótko w rondlu do zeszklenia. Dodaję ciut oregano i soli. Pod koniec do cebuli dodaję paprykę słodką mieloną. Mieszam i natychmiast zestawiam z grzania. Po wystudzeniu do cebuli dodaję olej lniany albo rzepakowy. Mieszam.


Osączone śledzie kroję w grubszą kostkę. Kropię sokiem z cytryny i odstawiam na ok. 30 minut. W tym czasie kroję w kostkę papryki, ogórka, jabłko. Dodaję do śledzi. Dokładam do sałatki przygotowaną wcześniej cebulę. Przyprawiam i odstawiam całość najmniej na  2-3 godziny, żeby sałatka dobrze się przegryzła.


Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika


1 komentarz:

  1. Ja śledzie uwielbiam :) Mogłabym się nimi zajadać bez końca. A najbardziej uwielbiam śledzie w śmietanie w wykonaniu mojej mamy.

    OdpowiedzUsuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne