sobota, 7 grudnia 2013

Rurki i babeczki z piernika

W. Domogród

Z korzennego ciasta można tworzyć wiele cudeniek. Na Święta Bożego Narodzenia przygotowałam wcześniej kilka bardzo łatwych przepisów:  jak samemu zrobić Mikołaje i aniołki. Ciasto według mojej sprawdzonej receptury wymaga jedynie, jak każde kruche, poleżenia godzinę lub dwie w lodówce i gotowe jest do pracy. Zatem do zabawy.

Potrzebujesz: piernikowe ciasto i foremki do rurek, babeczek lub inne detale, pomocne do uzyskania fantastycznych ciastek oraz dowolny krem, na przykład sprawdzony krem budyniowy lub po prostu ubitą śmietanę z dodatkiem serka mascarpone.


Sposób przygotowania:

Zobacz, jak robię piernikowe ciastka na filmie

Porcję ciasta krótko przerabiam, podsypując nieco mąki na spód, by ciasto łatwiej się wałkowało. Wałkuję nieco cieniej niż na pierniczki, na grubość 2-3 milimetrów. Kroję paski o szerokości 2-3 cm i długości około 30 cm. Okręcam wokół rurek tak, by warstwy nieco zachodziły na siebie. Można wykroić z placka kwadraty 8cm x 8 cm i zawinąć wokół rurki. Trzeci sposób, który nie wyszedł mi jednak najlepiej to toczenie z ciasta sznurka, którym owijam wokół stożka. Układam w formie wyłożonej papierem. Do każdej foremki na babeczkę biorę kuleczkę ciasta i formuję kciukami, ścinając dłonią nadmiar (można rozwałkować placek i nałożyć na foremki, ale przekonacie się, że babeczki nie wyjdą tak ładne).


Piekę, jak pierniczki około 10 minut w temperaturze 185 stopni.






Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika

4 komentarze:

  1. Następna zrobiła babeczki...osz Wy niedobre Kobitki:) I jedne i drugie wyglądają zaj... :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A co robić w taką okropną szarugę... Tylko piec... Dziękiiii...

      Usuń
    2. W kuchni zawsze cieplej jest :)

      Usuń
  2. Widzę że ostro pierniczysz :)

    fajny pomysł na te rurki bo inne niż zawsze bo z piernika ,

    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...