poniedziałek, 28 października 2013

Brokułowe placuszki megasmaczne danie


Uwielbiam brokuła w każdej potrawie - od najprostszej do najbardziej zwariowanej.

W. Domogród


Składniki

W. Domogród

1 średni brokuł (w przypadku dużego trzeba dodać nieco więcej bułki tartej i mąki ziemniaczanej
1 łyżka z brzuszkiem bułki tartej
1 łyżka z brzuszkiem mąki ziemniaczanej
1 jajo
3-4 łyżki oleju do smażenia
szczypta ziół prowansalskich
sól i pieprz

Przygotowanie 




1. Brokuł gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie

2. Natychmiast po ugotowaniu odlewamy wodę, by odparował, jak największą ilość wody. 

3. Kiedy brokuł przestygnie, miażdżymy lub miksujemy (ale po co zmywać tyle sprzętu, wystarczy tłuczek do kartofli)

W. Domogród

4. Dodajemy wszystkie składniki i mieszamy.

5. Rozgrzewamy patelnie, taką z nieprzywierającą powłoką  i na niewielkiej ilości oleju smażymy zgrabne placki, raczej małe i grubsze, żeby łatwiej je odwracać, z każdej strony około 0,5 minuty. Gotowe...

Brokułowe placuszki są wyborne solo, ale jeśli dodatkowo podacie je z sosem na przykład pomidorowym albo pysznym chrzanowym, będziecie wracać do tego przepisu już zawsze. Dodam jeszcze, tak na marginesie, że z tym samym brokułowym ciastem możecie zrobić pyszną zapiekankę...Gorąco polecam jedno i drugie...

4 komentarze:

  1. ile wychodzi z tego placuszkow?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To zalezy, jak duzy brokuł, ale mnie wyszło 16, jak widzisz na zdjęciu (a jednego pochłonęłam przy smażeniu.

      Usuń
  2. Witam serdecznie. Rzeczywiście - proste a zarazem genialne rozwiązanie dla brokuła, którego nie wszyscy uwielbiają. Ja nieco "zmodyfikowałem " Twój przepis.
    Ponieważ akurat robiłem kiełbaskę własnej roboty, zostawiłem nieco mięsa, przesmażyłem 20dkg pieczarek z jedną cebulką - drobno posiekane i otoczyłem wszystko w bułce tartej. Dodałem 2 jajka i bułkę. Z mąki zrezygnowałem. Wszystko wyrobiłem na jednolitą masę.
    Przyprawy to juz kwestia indywidualna. Jednak moje córki, które nie lubią brokułów - tym się po prostu zajadały.

    Bardzo fajny blog - z pewnością skorzystam z wielu przepisów tutaj zmieszczonych.

    Pozdrawiam
    Stanisław

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi się podoba Twój komentarz do placuszków i cieszę się, że go zmodyfikowałeś, bo w kuchni właśnie o to chodzi, żeby kreować własne pomysły. Fajnie, że dałeś się pozytywnie zainspirować a w dodatku podbiłeś serduszka córek. Super... Polecam się na przyszłość.

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...